藤代あゆみ
「国際唎酒師」第二次試験と第三次試験攻略のコツとは？テイスティング練習に活用できる教材DL付き！
「国際唎酒師」の資格を取得しよう！と決めたら、試験対策に向けた学習が必要ですね。日本酒の資格っていったいどんな学習が必要なの？試験対策はどうすればいいの？といった疑問について、国際唎酒師で、シンガポールで同資格の試験監督も務める藤代あゆみさんに教えていただきます。今回は、第二次試験と第三次試験の概要と試験対策のポイントについてです。
2020-10-01
「国際唎酒師」第一次試験対策のポイントとは？英語で過去問にチャレンジしよう
「国際唎酒師」の資格を取得しよう！と決めたら、試験対策に向けた学習が必要ですね。日本酒の資格っていったいどんな学習が必要なの？試験対策はどうすればいいの？といった疑問について、国際唎酒師で、シンガポールで同資格の試験監督も務める藤代あゆみさんに教えていただきます。今回は、試験の出題形式と第一次試験の概要、試験対策のポイントについてです。
2020-09-17
「国際唎酒師」になるには？世界でたったの4000人！英語で日本酒文化を伝えるお仕事
あまり知られていない「国際唎酒師」のお仕事。そもそもどんな資格なのか？国際唎酒師になるには？試験対策はどうすればいいの？などについて、国際唎酒師で、シンガポールで同資格の試験監督も務める藤代あゆみさんに教えていただきます。「英語を使って学ぶ・働く」ための一歩を踏み出すために、国際唎酒師の資格取得にチャレンジしてみませんか？
2020-09-03
季節の日本酒とペアリングを楽しむ――新酒・ひやおろしを英語で説明する
日本酒を一年中楽しむには、季節ごとの味わいや食べ物との組み合わせを知るのが近道です。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」最終回では、「新酒」や「ひやおろし」など日本酒の四季と、日本酒ペアリングの楽しみ方を紹介します。
2020-08-26
umamiは世界共通語？「おいしい」を伝える英語表現
「おいしい」や「うま味」は、英語でどう表現すればいいのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第10回では、日本酒を通じて感じる「おいしい」や「うま味」について紹介します。
2020-08-12
焼酎は英語でどう説明する？世界のお酒の分類を学ぼう
焼酎や梅酒、ウイスキーなど、世界のお酒は英語でどう説明すればいいのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第9回では、日本酒との違いを比べながら、醸造酒・蒸留酒・リキュールにまつわる英語表現を紹介します。
2020-07-29
「休肝日」は英語でどう伝える？日本酒と上手に付き合うために
日本酒を楽しく味わうには、飲み過ぎないことも大切です。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第8回では、「休肝日」や「ほろ酔い」「二日酔い」など、お酒との付き合い方にまつわる英語表現を紹介します。
2020-07-15
熱燗・冷酒を英語で説明するには？日本酒と温度の楽しみ方
日本酒は、冷やしても温めても楽しめるお酒です。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第7回では、日本酒の温度による味わいの違いや、外国の方に熱燗の魅力を伝える英語表現を紹介します。
2020-07-01
「お酌しますよ」は英語でどう言う？日本酒アレンジの楽しみ方
日本酒が苦手な人にも楽しんでもらうには、どんなアレンジができるのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第6回では、日本酒オンザロックや日本酒カクテルなど、家で楽しめる簡単アレンジと英語表現を紹介します。
2020-06-17
世界で日本酒を伝える仕事――国際唎酒師というキャリア
英語を使って日本酒文化を世界に伝える「国際唎酒師」とは、どのような仕事なのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第5回では、国際唎酒師や日本酒学講師の役割、英語を生かした日本酒の仕事について紹介します。
2020-06-03
海外で人気の日本酒とは？タイプ別に学ぶ日本酒の楽しみ方
世界で日本酒は本当にブームなのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第4回では、世界から見た日本酒の現状や、外国人に日本酒をおすすめするときに役立つ英語表現を紹介します。
2020-05-21
においを表現するのにsmellはダメ？日本酒の香りと味わいを伝える英語表現
日本酒の香りや味わいを、英語ではどう表現するのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第3回では、fruity aroma、smooth、dryなど、日本酒を五感で楽しむための英語表現を紹介します。
2020-05-06
純米・吟醸・大吟醸を英語で説明するには？日本酒の種類と特徴
日本酒の種類や特徴を、外国人に英語で説明するには？連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第2回では、「純米」「本醸造」「ほろ酔い」など、日本酒を飲むときに使える英語表現を紹介します。
2020-04-23
日本酒は英語でどう説明する？ワインとの違いから学ぶ日本酒入門
日本酒を英語で説明するとき、どんな表現を使えば伝わるのでしょうか。連載「日本酒オタクのおもてなし英語」第1回では、日本酒とワインの違いをヒントに、外国人との会話に役立つ英語表現を紹介します。
2020-04-08
