生まれは日本か中国か。マレーシアで人気のソウルフードとは？

2017-11-23

クアラルンプールにあるショッピング・センターの一区画。「トーキョー・ストリート」には、日本の飲食店や雑貨店が集まっています。　

古くは「スシ」「ゲイシャ」「ニンジャ」。最近では「スードク」。海を渡って世界で使われていると言われる日本語がありますが、最近ではどの国でどんな単語が用いられているのでしょうか。世界80カ国以上の現地在住日本人ライターやカメラマンの集団「海外書き人クラブ」がリレー形式で担当する連載「世界のニホンゴ調査団」。第7回はマレーシア在住の森純がレポートします。

マレーシアでも人気のJapanese Food

東南アジアのマレーシアには、約2万4千人の日本人が住んでいることもあって、寿司や天ぷらといった伝統的な和食や、定食メニューを出す店は結構あります。

地元の人向けの店でも Bento（弁当）や Beef Bowl（牛丼）などがあり、 日本の食べものは身近な外国料理 として親しまれています。

首都クアラルンプールにあるショッピング・センター「パヴィリオン」には、日本をイメージした店が集まる「Tokyo Street（トーキョー・ストリート）」という一角があり、週末には若者などでにぎわっています

軽い食事やおやつも人気があり、最近ではUdon（うどん）、Takoyaki（たこやき）、Onigiri（おにぎり）、 変わったところでは Baked Sweet Potato （焼きいも）など を目にする機会も増えました。

地元情報誌でも特集された、Ramen （ラーメン）

すき家の看板は、英語とマレー語でラーメンを説明。

なかでも 日系のラーメン専門店は、ここ数年でぐんと増えた 感があります。

ラーメンは、以前から日本料理店のメニューにありましたが、専門店の登場で味のレベルはぐっと上がり、同時に地元の人のあいだでも認知度も高まったようです。

地元英字紙の記事でも Ramen and other Japanese delights （ラーメンと日本のおいしいもの）と、「ラーメン」は注釈なしで使われています。

★ Ramen and other Japanese delights (The Star,18 Sep 2017)

日本の「ラーメン」に関して、マレーシアの英語ネイティブに聞いてみました。

The Japanese Ramen is more gorgeous than that of food courts because Ramen is larger in volume both of noodle and toppings. For example , charsiew is bigger and thicker. Very juicy ! We have “deluxe” local Chinese noodle at 4 to 5 star hotels, but they’re too expensive. For us, the Japanese Ramen is very attractive for its taste, volume and price.
「日本のラーメンは、華人の屋台で出している（中国系）ラーメンより麺や具の量が多いし、豪華だよね。チャーシューなんか、大きくて厚いし。とってもジューシー！　4つ星、5つ星クラスのホテルに行けば『豪華な』中華の麺もあるけど、値段が高すぎる。僕たちにとって日本のラーメンは、味と量、値段も魅力的なんだ」

ちなみに、ラーメンはオックスフォード英語辞典にも採録されています。

In Japanese cookery: quick-cooking Chinese noodles, usu. served in a broth with strips of meat and pieces of vegetables.
「日本の料理の一種。手早く調理する中国の麺で、通常は細く切った肉と野菜の入ったスープと一緒に供される」とあり、最初の用例としては1972年のものが掲載されています。
（「usu.」は「usually」の略）